ИИ DeepSeek раскрыл рецепт Coca-Cola
Приблизительный рецепт и технология изготовления напитка, напоминающего Coca-Cola
(Важно: это примерная версия, так как оригинальный рецепт Coca-Cola является коммерческой тайной и защищён авторскими правами.)
Ингредиенты для сиропа (на 1 л):
- Вода — 500 мл
- Сахар (или кукурузный сироп) — 300–400 г
- Карамельный краситель — 1–2 ч. л. (для цвета)
- Лимонная кислота или фосфорная кислота — 1/2 ч. л.
- Натуральные ароматизаторы — смесь эфирных масел:
- Лимонное масло — 3–5 капель
- Лаймовое масло — 2–3 капли
- Корица (молотая) — 1/4 ч. л.
- Ванильный экстракт — 1/4 ч. л.
- Мускатный орех — щепотка
- Экстракт ореха колы (если доступен) — 1–2 капли
- Кофеин (опционально) — 50–100 мг (растворить в сиропе).
Оборудование:
- Кастрюля для варки сиропа.
- Мерные ложки/стаканы.
- Фильтр или марля для очистки сиропа.
- Газировочная машина или сифон для газирования воды.
Технология приготовления:
- Приготовление сахарного сиропа:
- Смешайте воду и сахар в кастрюле. Доведите до кипения, помешивая, пока сахар полностью не растворится.
- Добавьте карамельный краситель и кислоту (лимонную или фосфорную), перемешайте.
- Добавление ароматических компонентов:
- В слегка остывший сироп добавьте смесь эфирных масел, корицу, ваниль, мускатный орех и другие специи.
- Если используется экстракт ореха колы или кофеин, добавьте их на этом этапе.
- Фильтрация:
- Процедите сироп через марлю или фильтр, чтобы удалить частицы специй.
- Охлаждение:
- Перелейте сироп в стеклянную ёмкость и охладите до комнатной температуры.
- Смешивание с газированной водой:
- Перед подачей смешайте сироп с газированной водой в пропорции 1:5 (например, 50 мл сиропа на 250 мл воды).
- Для газирования используйте аппарат с углекислым газом (CO₂) под давлением.
- Подача:
- Напиток подавайте охлаждённым, с добавлением льда по желанию.
Примечания:
- Секретность рецепта: Оригинальная формула Coca-Cola включает более 20 компонентов, точные пропорции и технология не разглашаются с 1886 года.
- Домашние ограничения: Воссоздать точный вкус невозможно из-за отсутствия специальных ингредиентов (например, экстракта листьев коки) и промышленного оборудования.
- Безопасность: Используйте пищевые кислоты и масла, соблюдая дозировки.
Важно: Данный рецепт — лишь творческая интерпретация. Настоящая Coca-Cola производится по запатентованной технологии компанией The Coca-Cola Company.
